Те специалисты, которые серьезно занимаются животноводством, обслуживая, допустим, две МТФ в хозяйстве, знают, насколько важно держать руку на пульсе жизни низовых подразделений, где трудится три десятка работников. А если молочнотоварных ферм 58, как в «Агрокомплексе Выселковский», а численность обслуживающего персонала свыше 3,1 тысячи человек? «Тогда туши свет», — сделает, не исключено, вывод какой-нибудь зоотехник со стажем. Потому что такой махиной невозможно эффективно управлять.

Тем не менее в одной из самых крупных в России аграрной компании (по наличию земель) и единственной, где эффективно представлены все виды сельхозпроизводства, своя переработка и свыше 600 торговых точек, на удивление многих конкурентов и даже партнеров, дела обстоят более чем благополучно. В этом убедился наш корреспондент, побывав в Выселках, на местах и поговорив не только с руководством холдинга, но и с мастерами машинного доения, зооветспециалистами.

Что представляет собой молочное производство фирмы сегодня? На трех комплексах и 55 фермах сосредоточено 38557 фуражных коров. За год их численность возросла на 1474 головы. Продуктивность каждой составила 8912 килограммов — с плюсом в 332. Да, это чуть меньше, чем в среднем по краю, но у генерального директора Е.Н. Хворостины и его заместителя по производству А.А. Квашина совершенно иная тактика и стратегия развития отрасли, чем у большинства кубанских коллег. За рекордами отдельных лидеров они не гонятся. Важнее другое — стабильность, когда буквально каждый, даже самый маленький коллектив старается встать вровень если не с лучшими, то с крепкими середняками.

Смотрите. В целом по Кубани в сельхозпредприятиях 18 процентов буренок имеют продуктивность ниже 5—5,5 тысячи килограммов. В «Агрокомплексе» нет ни одной МТФ с такими мизерными показателями. Только две фермы имеют результат в 6,1—6,3 тысячи, четыре — до 7,3, зато двадцать одна — свыше 9,1 тысячи.

— В течение ближайших четырех лет планируем выйти на надой в 12,5 тонны на каждую из 40 тысяч коров (за это время добавится лишь 1443 особи. — Ф.Б.), — заметил в разговоре Е.Н. Хворостина. — На тех фермах, где доят 7—8 тонн, ежегодная прибавка должна составить не менее тонны. Там, где получают 9—11, намерены плюсовать по 500—700 килограммов. То есть если даже выйти на 12 тонн на корову, в чем мало кто сомневается, то валовое производство молока при численности в 40 тысяч голов увеличится через четыре года на 120 тысяч тонн.

Реальны ли такие цели? А давайте поговорим об этом с А.А. Квашиным, которого корреспондент «Вольной Кубани» хорошо знает с тех пор, когда он возглавлял лучший на то время в крае колхоз имени Ильича Ленинградского района.

Свою должность в «Агрокомплексе» Александр Алексеевич занимает с сентября 2011 года. Тогда в холдинге было 300 тысяч гектаров земли и ежесуточные удои составляли 240 тонн. Сегодня пашни втрое больше и в день на переработку поступает уже тысяча тонн молока.

Трудно даже вообразить, какой огромный объем работы пришлось перелопатить за 11 лет! Ведь не секрет, что добрая часть МТФ тогда представляла собой жалкое зрелище и надо было не только реконструировать помещения, но и параллельно с этим обновлять кормозаготовительную технику и оборудование, избавляться от РИД-положительных (лейкозных. — Ф.Б.) животных, вплотную заниматься селекцией и генетикой, людям выдавать достойную зарплату, чтобы не разбежались. Выстоял. Выдержал. Окреп.

…Перед тем как отправиться в дирекцию по КРС, А.А. Квашин завернул на станичную спортплощадку в Выселках, на так называемый воркаут. На улице минус пять, а он — в легком пиджаке. Снял его, подошел к турнику и, не подтягиваясь, сделал подъем с переворотом. Замечу — в 59 лет!

— Главное в нашей работе — духом не падать, поэтому за своим самочувствием нужно следить капитально, — пояснил свое отношение к здоровому образу жизни А.А. Квашин. — Болеть-то некогда!

В пять утра — подъем. В 23 часа — отбой, как в пограничных войсках, где пришлось служить. Пробежки на свежем воздухе в любую погоду — само собой. И уже не удивляешься тому, что в иной сезон за неделю на автомобиле Алексеич преодолевает до пяти тысяч километров, знакомясь с положением дел в подведомственных предприятиях Ростовской, Рязанской, Липецкой, Тамбовской и в других областях и республиках.

Ситуация в животноводстве Кубани — на особом контроле. Помощников себе подобрал таких же неугомонных, ответственных, истинных трудоголиков.

Правая рука — руководитель дирекции по крупному рогатому скоту Анатолий Разумеев. Да-да, тот самый, что когда-то был главой Крымского района и имеет опыт управленца.

В должности главного зоотехника — Дмитрий Писаренко. «Его роль и заслуга в селекции поистине огромна», — заметил Александр Квашин, характеризуя специалиста. На своем месте Абдулла Магомедов и Евгений Сотников, Иван Каширин и другие технологи дирекции по КРС. При этом каждый знает свой маневр, отвечая за конкретный участок деятельности.

В этой конторе А.А. Квашин проводит большую часть рабочего времени, если не находится в командировке. Здесь как раз и разрабатывается коллегиально тактика и стратегия. Ключевые моменты особенно тщательно обмозговываются. Сегодня, допустим, нет смысла строить мегафермы (в том числе и в станице Шкуринской. — Ф.Б.), хотя, уверен Александр Алексеевич, за молочными комплексами — перспектива развития. Согласно утвержденной советом директоров концепции принята программа с броским и красивым названием: «Планирование будущего успеха». В ней четко расписаны базовые принципы организации производства в животноводстве; определены пути повышения продуктивности, снижения затрат и многое-многое другое. Остановимся лишь на нескольких узловых моментах, которые, надеюсь, могут пригодиться другим сельхозпредприятиям.

Итак, валовое производство молока в основном будет достигаться не за счет увеличения численности дойного стада, а путем повышения его продуктивности. Год минувший дал прирост 15757 тонн. Практически при одних и тех же затратах, заметим при этом. Умножаем на цену литра молока (36 рублей) — имеем дополнительный доход в 567 миллионов 252 тысячи рублей. На выходе фиксируем рентабельность молока в 30 процентов. О себестоимости сказать не можем — коммерческая тайна. Заметим только, что она ниже 28 рублей за килограмм.

За счет чего намерены повышать продуктивность? «Агрокомплекс Выселковский» является племенным по разведению голштинской и айрширской пород скота, так что проблем с покупкой племенных нетелей не будет. Все свои поступят на замену малопродуктивного поголовья.

Поскольку все процессы в животноводстве автоматизированы и компьютеризированы, появилась возможность подбирать быков-производителей на основе индекса экономической эффективности. А затем перейти к электронному учету животных с помощью чипов. Величина удоя, жир и белок, конверсия корма, продуктивное долголетие, соматика, жизнеспособность и еще до 30 других параметров можно будет отслеживать при необходимости.

…Цифрами мы начали свой рассказ, ими и завершим. В 2022-м в развитие животноводческой отрасли «Агрокомплекс» вложил свыше 700 миллионов рублей. В ближайшие четыре года инвестиции будут только нарастать, поскольку совет директоров намерен строить два новых завода — по производству детского молочного питания и сыров с плесенью. Так что сырья понадобится больше. На 2023-й планируется дополнительно произвести 20 тысяч тонн молока. Число молочнотоварных ферм с продуктивностью 9,5—14,1 тысячи килограммов молока должно вырасти с 17 нынешних до 24. И каждый из 58 руководителей комплексов и ферм уже определил свое место в достижении намеченной цели. Ибо, как известно, дорогу осилит идущий.

Но об этом — о роли низовых подразделений мы подробно расскажем в следующем материале, который намерены опубликовать в канун краевого «Дня животновода», по традиции проводимого в третью субботу февраля.

Специальный корреспондент «Вольной Кубани».

Выселковский район.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2023-01-20 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК