АПК КУБАНИ. Ласковое море, теплое солнце, мягкие песчаные пляжи — все эти образы моментально всплывают в памяти, стоит услышать или произнести волшебное: «Анапа!». Каждый россиянин от мала до велика скажет, что Анапа — это знаменитый и популярный курорт детского и семейного отдыха. Но мало кто знает, что Анапа — это еще и уникальный аграрный регион, где в силу географических и климатических условий, традиционного уклада местного населения развиваются такие направления сельского хозяйства, которые иным территориям — не только страны, но и Кубани — попросту недоступны.

Конечно, налоговые поступления в бюджет от санаторно-курортной деятельности и аграрного сектора в Анапе несопоставимы. Но из 167 тысяч человек населения муниципального образования лишь 67 тысяч — горожане, а 100 тысяч — жители сельских населенных пунктов курорта, со всеми вытекающими отсюда выводами. Мало кто из селян курорта не имеет надела, не ведет личного подсобного хозяйства. Все больше становится фермеров, растет и укрупняется переработка сельхозпродукции. Все больше молодежи берется возделывать землю. И все меньше остается пустующих, заброшенных земель.

ПРАЗДНИК УРОЖАЯ. В станице Гостагаевской состоялся большой красочный праздник, на котором чествовали людей, посвятивших себя тяжелому, но благородному труду в агропромышленном комплексе города-курорта Анапа. Праздник урожая был приурочен к окончанию всех основных сельско-хозяйственных работ.

Приподнятое настроение всем участникам торжества создали сразу: возле станичного Дома культуры предлагала вкусные продукты для домашнего стола ярмарка-привоз, радовала глаз выставка современной сельхозтехники, азартно музицировал диксиленд, а в фойе очага культуры можно было продегустировать и приобрести лучшую продукцию анапских виноделов.

Побывавший на празднике глава курорта Сергей Сергеев осмотрел выставку, поинтересовался ценами на привозе, поговорил с сельхозпроизводителями о вопросах ценообразования на их продукцию.

Масштабный и яркий праздник урожая стал возрождением старых добрых традиций чествования людей труда — хлеборобов, животноводов, владельцев личных подсобных хозяйств. Именно к ним обратился со сцены Сергей Сергеев:

— Уверен, что события, которые сегодня происходят в мире, вводимые против нашей страны санкции дадут новый толчок развитию сельского хозяйства. Ваша продукция полезна, доступна, а еще очень важно, что у нас есть возможность обеспечить производителям рынок сбыта. Он совсем рядом. Нет сомнений, что наши учреждения санаторно-курортного комплекса будут заключать новые договоры с фермерами. Есть молочная продукция, рыбная, овощная — и вся расходится на ура.

Также глава обозначил несколько важнейших задач по развитию отрасли. Сегодня еще не все сельскохозяйственные земли используются по назначению. Эту ситуацию надо менять. И доход, который отрасль приносит в консолидированный бюджет края, может быть намного больше, если ее потенциал будет задействован в полной мере.

— В сельском хозяйстве, как ни в одной другой отрасли, есть большие резервы. И мы готовы помогать нашим аграриям. Обращайтесь, мы будем решать проблемы, которые мешают вам развиваться, — сказал Сергей Сергеев, пожелав анапским аграриям больших урожаев, здоровья, семейного тепла и благополучия.

К поздравлениям присоединился председатель Совета муниципального образования Леонид Кочетов, который призвал тружеников села сохранять и преумножать аграрную славу курорта.

Почетными грамотами и благодарностями главы были награждены и коллективы, показавшие лучшие результаты по итогам страды, и ветераны отрасли, и те люди труда, которые составляют ее гордость сейчас: механизаторы, трактористы, агрономы, пекари, зоотехники, главы крестьянско-фермерских и личных подсобных хозяйств. Передовиков было так много, что они едва уместились на сцене!

О многочисленных программах по поддержке малых форм хозяйствования рассказал заместитель министра сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности Краснодарского края Иван Дорошев, особо подчеркнув, что всю необходимую информацию об участии в них можно получить в управлении сельского хозяйства администрации города-курорта Анапа.

Продолжил праздник концерт с участием лучших творческих коллективов Анапы. Звучали удалые казачьи песни, танцевали греческие и армянские национальные коллективы. И вся культурная программа словно подчеркивала, что Анапа — многонациональный город, на земле которого в мире и согласии трудятся представители самых разных народов.

ПЛОДЫ КУРОРТА. Овощи и фрукты местных товаропроизводителей, несмотря на засилье на рынке турецкой продукции, пользуются большим спросом у санаториев Анапы. Они доступны по цене, их всегда можно получить в срок и с гарантированно высоким качеством.

Одним из таких производителей, с которого не грех и пример брать, является садовод Владимир Бедарев. Он поставляет фрукты к столу отдыхающих в 15 санаториев города.

По профессии Владимир Александрович инженер-строитель. А садоводством увлекся еще в детстве, когда семья жила на Алтае, где он родился. Было у них личное подсобное хозяйство, на участке росли фруктовые деревья, малина, смородина, крыжовник. С пятилетнего возраста помогал отцу с матерью ухаживать за садом, собирать вкусный урожай и лакомиться. Переехав в Анапу более трех десятков лет назад, тоже развели садик на небольшом участке у себя в поселке Цибанобалка.

— Работал я на строительном комбинате, но после горбачевской перестройки все развалилось, и я решил заняться тем, что мне по душе, — рассказывает садовод. — Взял в аренду сад в Витязеве, отработал там три года. А в 1991 году началось создание крестьянско-фермерских хозяйств, я взял землю — свой пай площадью 2,1 гектара. С этого и началось мое хозяйство, нареченное Владимирским садом.

Сегодня на 30 гектарах он выращивает персики, сливы, черешню, яблоки, а с недавнего времени еще и виноград, потому что в помощники к отцу пришел сын Сергей — профессиональный винодел, кандидат наук по производству игристых вин, ранее работавший на Анапской зональной опытной станции виноградарства и виноделия.

Хозяин с удовольствием показывает свою гордость — персиковый сад. Владимир Александрович рассказал, что сажал персики в день, когда 16 лет назад родилась его внучка Настя, так и назвал его дед Настиным садом. Сегодня у садовода столько сортов персика, что сочный фрукт подается к столу отдыхающих почти все лето напролет, захватывая и бархатный сезон в сентябре. Так же много в крестьянском хозяйстве яблочных сортов: есть и летние и зимние. А недавно фермеры отправили в санатории первые сливы.

— Производство у меня рентабельное, — скромно, но не без гордости говорит фермер. — Особенно если нет природных катаклизмов. Вот этот год был урожайным. Помимо поставок в местные здравницы реализуем излишки на ярмарках, которые проводит наша городская администрация, за что большое спасибо. Это и нам выгодно, и населению, и отдыхающим. Потому что мы имеем возможность обходиться без перекупщиков, накручивающих цены на наш товар. Но, считаю, надо в этом вопросе еще выстраивать логистику, как прежде, когда были заготконторы.

Всем необходимым крестьяне обеспечивают себя сами. Их, настоящих тружеников и рачительных хозяев, хорошо знают в Анапе, любят их продукцию. В анапских санаториях Бедаревых уважают и за качество продукции, и за аккуратность в работе. Бывал во Владимирском саду и глава курорта Сергей Сергеев.

— Знакомство с крестьянским хозяйством Бедарева утвердило меня в мысли, что продукция местных производителей может смело конкурировать с турецкой, — поделился впечатлениями Сергей Павлович.

Виноградарство и виноделие у Бедаревых на особом счету. Когда в хозяйство приезжали французы, то с восторгом отметили, что словно во французском шато побывали. Сергей Бедарев показал собственные виноградники, которые возделывает на высокотехнологичной шпалере, используя районированные и очень древние сорта.

Сергей Владимирович поделился секретами мастерства, продемонстрировав сорта своего лучшего игристого вина, запатентованного, между прочим, и отмеченного золотой медалью на конкурсе вин. Винодельня в хозяйстве уже строится — здание в старинном стиле, с использованием местного поделочного камня. Хотят Бедаревы освоить новое для себя направление — агротуризм.

— Мысль о развитии агротуризма возникла у нас давно, практически с первых дней закладки сада. Но тогда не было необходимой для этого инфраструктуры. Дорога была разбитой. А теперь, при поддержке местных властей, идея близка к воплощению. Будем принимать туристские группы и угощать их вином. А еще — персиками, например. У нас ведь многие россияне, особенно из северных областей, ни разу не видели воочию, как растут персики, а то и не верят, что у нас на Кубани они есть. Пусть сорвут их прямо с ветки и отведают.

АГРОТУРИЗМ. Есть у городских властей перспективные планы по развитию агротуризма. И перспектива эта — самого ближайшего времени. По словам заместителя главы курорта Александра Колесникова, курирующего агропромышленный комплекс, уже в будущем сезоне отдыхающим гарантированы новые впечатления. Такой Анапу они точно не знают!

— Александр Сергеевич, в моем представлении агротуризм — это не только отдых, но и работа в поле, на плантации, чтобы, как говорится, на своей шкуре почувствовать, что почем на земле. Я прав?

— На самом деле, до сих пор нет четкого понятия о том, что такое агротуризм, даже на законодательном уровне. То, о чем вы говорите, больше подходит к формулировке «сельский туризм».

Сегодня мы должны исходить из экономических обоснований. Что такое агротуризм для Анапы? Считаю, что этот вид туризма должен быть поточным. Невозможно туриста, приехавшего отдыхать на Черном море, завлечь пожить и поработать на селе, подоить корову или прополоть морковную грядку. Да и не нужно этого делать.

— Вы сказали, что агротуризм должен быть поточным. Что это значит?

— Это означает, что должны быть экскурсионные туры, потоки туристов в аграрном секторе. Постараюсь объяснить более подробно.

В прошлом году мы провели совещание по агротуризму. Пригласили предпринимателей, фермеров, которые уже имеют объекты показа агротуризма или обустраивают их, как, например, анапский садовод Владимир Бедарев, а также тех, кто вообще не касался этой темы. Пригласили и представителей турфирм, которые возят отдыхающих на различные экскурсии. Мы просто дали возможность участникам совещания высказать свои соображения, которые привели нас к определенным выводам.

За 2013 год туристические компании Анапы продали 1,5 миллиона экскурсионных билетов. Представляете, какая на самом деле огромная емкость рынка! Но вместе с тем на совещании туроператоры посетовали, что им недостает объектов показа. Как правило, в Анапу люди приезжают семьями, зачастую из года в год. За это время они побывают и в дельфинарии, и в Абрау-Дюрсо, и в Атамани. За два-три летних отпуска действительно можно охватить все наши достопримечательности. И больше людям негде получить новые впечатления. Поэтому туроператоры с энтузиазмом восприняли идею развития агротуризма в нашем регионе. Некоторые фирмы даже готовы вложить в это направление инвестиции.

— То есть имеется в виду организация турпотоков, допустим, на животноводческую ферму. Утром привезли туристов, показали, как что делается, угостили парным молочком и увезли снова к морю?

— Почти, но не совсем так. Проблема в том, что один объект, одна животноводческая ферма вряд ли привлечет большой интерес. Поэтому мы пришли к выводу, что нам необходимо организовать агротуры, маршруты, состоящие как минимум из трех объектов.

Первое направление — растениеводство. Пусть это будет теплица, где выращиваются овощи, или персиковый сад, или виноградная плантация. Подготовленный экскурсовод расскажет туристам, как выращивается та или иная сельхозпродукция, и тут же фермер получает сказочную возможность реализовывать свою продукцию прямо на месте. И туристам выгодно приобрести те же огурцы по цене производителя, а не перекупщика, да еще и самые свежие, только что собранные. К тому же высокого кубанского качества, без всякой химии. Можно, по усмотрению фермера, предложить туристам самим собрать для себя урожай.

Вторым должен быть животноводческий объект либо пруд с разведением рыбы. Можно здесь предложить экскурсантам покормить сеном телят или поймать в заводи щуку. Примером такого объекта показа для нас служит индивидуальное крестьянско-фермерское хозяйство Татьяны Семенихиной. В Усатовой Балке она создала страусиную ферму, а при ней — небольшой зоопарк, где содержатся еноты, дикие коты, даже медведь. Кроме того, там работает гончарная мастерская, то есть еще один объект показа — народный промысел.

Но главное направление фермы — выращивание страусов. На краевой ярмарке животноводства это предприятие заняло третье место. Татьяна Ефиногеновна выращивает на продажу страусят и реализует страусиное яйцо. Причем это практически безотходное производство. Страусиное перо идет на декорирование различных изделий, кожа страуса очень ценна для изготовления ремней, портмоне, сумок. Из одного яйца можно приготовить великолепный омлет на несколько человек, а скорлупу используют для редких поделок, от резьбы до росписи.

Третьим объектом агротура, как мы считаем, должно быть виноградарско-винодельческое хозяйство. Потому что закрепить маршрут надо нашей традиционной продукцией.

— Но есть винные туры…

— Различие в том, что винные туры есть на крупных винодельческих предприятиях, а мы хотим подготовить к показу производителей так называемого гаражного вина. У нас немало умельцев, которые производят вина очень высокого качества. Надеемся, в ближайшее время законодательство позволит мелким товаропроизводителям реализовывать гаражное вино, в том числе и проводить дегустацию, что для туристов было бы очень любопытно.

— Насколько это выгодно самим фермерам, помимо того что они смогут реализовывать свою продукцию среди экскурсантов?

— Арифметика проста. Если фермера посетят, допустим, 20 туристов и каждый из них заплатит за один объект хотя бы по 150 рублей, то в день получится 3 тысячи рублей, а в месяц — 90 тысяч. Деньги сами плывут в руки фермеру, а он, к сожалению, этим благом пока не пользуется. И вся прелесть поточного агротуризма в том, что фермеру не надо отвлекаться на экскурсантов, которыми будут заниматься специально подготовленные гиды. А продать товар сможет и подсобный рабочий.

— И когда вы планируете начать реализацию проекта?

— К новому курортному сезону мы думаем запустить три агротура, три маршрута, каждый из которых будет состоять из трех объектов. Подобные агротуры широко распространены в Европе. Почему бы и нам не воспользоваться этой возможностью, которая принесет и отдыхающим удовольствие, и местным предпринимателям прибыль, и бюджету дополнительные доходы?

СЕМИНАР. «Технология выращивания салата в защищенном грунте» — краевой семинар-совещание на эту тему прошел в конце прошлой недели в селе Гай-Кодзор на базе крестьянско-фермерского хозяйства Арташеса Кобеляна. В своих теплицах Арташес Арутюнович готовится собрать уже четвертый в этом году урожай, а потому у него есть чему поучиться.

Организаторами практического форума выступили ГБУ КК «Кубанский сельскохозяйственный информационно-консультативный центр» и управление сельского хозяйства администрации Анапы. Участниками стали около ста фермеров из многих регионов Кубани, которые уже занимаются тепличным хозяйством либо собираются им заняться. Также в работе семинара были задействованы представители всех сельских округов города-курорта, ответственные за развитие малых форм хозяйствования.

Сегодня в пяти из 19 теплиц хозяйства Кобеляна, расположенных на общей площади в полтора гектара, дозревает сочный салат. И суть семинара, как пояснили его организаторы, состояла в том, чтобы поделиться с фермерами опытом, как заниматься выращиванием салата даже поздней осенью. Ведь не каждый рискнет вообще что-либо сажать в канун неизбежных зимних холодов.

Ознакомились приезжие фермеры со всей цепочкой производства — от подготовки почвы под посадку салата до реализации выращенной продукции.

Салат, как и любая другая сельскохозяйственная культура, требует особого ухода. Так, перед посадкой почву следует присыпать слоем рисовой шелухи, а вдоль намеченных грядок натягивается пленка, чтобы избежать появления сорняков. Потому грядки в теплицах — ровненькие, а каждый кустик салата получился пышным, кучерявым — загляденье!

Отвечая на вопросы, Арташес Арутюнович уточняет, что постоянно следит за температурным режимом. До минус пяти градусов можно терпеть, а затем надо топить (в каждой теплице у него установлены печки-буржуйки, а в пристенке складирована заготовленная древесина для топки). Несмотря на конец осени, земля, по измерениям фермера, сохраняет тепло: градусник показывает +15,6 °С.

Если бы температура воздуха сохранялась в пределах +18 °С, то и топить бы не пришлось, а урожай салата можно было бы убрать уже через месяц после посадки. Но погода в Причерноморье, особенно в степных предгорьях, где расположены сельхозугодья Анапы, переменчива и капризна. То ураган налетит, то в сентябре заморозки, то в ноябре жара. Потому сроки выращивания салата на рубеже осени и зимы длятся до двух месяцев.

Есть свои нюансы и в упаковке собранного урожая: в большие полиэтиленовые пакеты (например такие, в которые дворники собирают опавшую листву) укладывается с десяток кустов салата, поскольку меньше — нерентабельно, а больше — можно помять продукцию. К тому же при погрузке больше трех таких пакетов ставить друг на друга не рекомендуется, чтобы не испортить товарный вид продукции.

На вопрос о прибыльности Арташес Арутюнович отвечает незатейливо:

— Прибыль будет, если поработаешь. Без седьмого пота прибыли не будет. Деньги довольно тяжелые. Но я люблю свое дело.

Фермерское хозяйство Арташеса Кобеляна типичное для здешних мест. Работают, как он с улыбкой говорит, семейным подрядом. Раньше занимались выращиванием арбузов в поселке Стрелка. А в 2013 году перебрался под Анапу, где и построил теплицы. Помимо салата выращивает огурцы, томаты, перец, баклажаны. Три урожая собрал. Ждет четвертый. Посадку салата сделал 15 октября и не прогадал, ведь к началу декабря зелень можно будет подавать к столу, а свою свежесть она не утратит и до новогодних праздников. И с реализацией у фермера нет проблем. Все выращенное сбывает оптом.

В Доме культуры села Гай-Кодзор прошла теоретическая часть семинара, где специалисты администрации города-курорта рассказали о работе по поддержке фермеров, представители министерства сельского хозяйства края дали разъяснения по региональным и федеральным программам по развитию аграрного сектора экономики. Участники семинара делились опытом, предлагали новаторские решения возникающих у производителей проблем, вносили законотворческие предложения.

Собкор «Вольной Кубани».

Анапа.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2014-11-27 , Автор статьи : Евгений РОЖАНСКИЙ