О повадках гусей и уток, об особенностях ухода за ними Татьяна Ивановна Хить может часами рассказывать. С птицей работает более сорока лет. Живет по сути дела на ферме, особенно весной, когда на инкубационное яйцо огромный спрос.

Обычно о возрасте женщин не принято говорить. Сейчас такой случай выпал, что без этого не обойтись. Так вот: нашей героине 61 год, а бегает как молодая. Бегает — в смысле мотается по территории огромного птичника, где в середине августа, в день нашего приезда, размещалось свыше 13 тысяч уток и большое стадо гусей.

С последними много хлопот. Очень прихотливые.

— Гусыня обычно может снести весной в домашних условиях в среднем где-то 12—15 яиц. У меня же до 40 дают, — рассказывает Т.И. Хить. — Четвертую часть бракую, остальные забирают инкубационно-птицеводческие станции края.

Сорок яиц получишь, если сама собираешь, посвящает в тонкости профессии Татьяна Ивановна. Щепетильность при этом во всем соблюдать надо. Одежда должна быть белая. Подходить к птице следует осторожно. О словах ласковых не забывать. «Мои девочки, мои красавицы», — обычно говорит им хозяйка. Стоит на день-два ей уехать, поручить сбор яиц другому человеку — сразу яйценоскость падает. Птица стресс испытывает.

Вместе с Т.И. Хить и первым заместителем главы Тимашевского района Анатолием Ивановичем Михулей осматриваем территорию птицефермы. Она будто снегом покрыта, такая белая от утиного изобилия. В тихом уголочке возле небольшой постройки встретили гусыню, сидящую на яйцах. Рядом — супруг-охранник.

Увидев непрошеных гостей, зашипел, изогнув шею коромыслом. Не подходите, мол, худо вам будет.

— А вы знаете, как холмогорский гусак своих детей оберегает? — спрашивает нас Татьяна Ивановна и, увидев недоуменный взгляд, поясняет.

После того как гусыня высидит яйца и птенцы вылупятся, мамаша считает свою миссию выполненной. А гусак (только, подчеркнем, холмогорской породы) воспитанием детишек занимается, водит их к воде, учит уму-разуму, защищает.

Притчу о том, что гуси спасли Рим, все, пожалуй, знают. Да это и немудрено. Слух у этой птицы отменный, любой сторожевой собаке фору даст. Лучше, чем гуси, охраны для дома, фермы, не сыскать. Чуть какой-то шорох — тревогу бьют. А уж воришкам, задумай они кражу совершить, несладко придется. Такой гвалт поднимут, что успеть бы ноги унести.

И Татьяну Ивановну в прошлом году гуси спасли. Уже 10 мая спрос на утиное яйцо прекратился. А маточное стадо чем-то кормить нужно... Где деньги брать? К счастью, гуси рано стали нестись, и только за счет реализации подращенного молодняка удалось удержаться на плаву.

С уткой хлопот не меньше. Здесь свои тонкости. Пугливые очень. Яйца для инкубации лучше в час ночи собирать. У каждой — свое гнездо, свое место возле кормушки. Если в первый день не разогнал стайку птицы возле поилки, так и будут потом кучковаться.

Самое сложное — забой. Делать это надо на 55-й день жизни уток. Чуть затянул — пошла колодка. Намучишься с ней потом. Поэтому вовремя сбыть товар — главная, пожалуй, задача. Сутки просрочил — семь тонн корма улетело. Именно столько его уходит у Т.И. Хить на содержание стада. Неделю не идет продажа? Считай, 350 тысяч рублей в землю зарыл. Короче, ты банкрот. Потому-то нос по ветру нужно держать.

Она нашла свою нишу. Реализует племенное яйцо и подращенных утят. Подержал их недельку, пока мало еще едят, и — на продажу. Иначе делов не будет, трандец придет, говорит наша собеседница.

За племяйцом к Хить многие едут. Ибо убедились: товар высочайшего качества. Выход молодняка до 94 процентов на инкубаторно-птицеводческих станциях доходит. А это уже — суперпоказатели.

Впрочем, иного и быть не может. Вместе со своими сыновьями Андреем и Александром Татьяна Ивановна нянькается с птицами, как с детьми малыми.

В рационе маточного стада помимо зерна — рыбий жир и рыбная мука, дрожжи, подсолнечное масло. Птица здоровой растет, перья у нее аж лоснятся.

Рабочий день у Татьяны Ивановны обычно в пять утра начинается. А заканчивается? Как повезет. В 12 ночи освободилась? Хорошо. И так — каждый божий день, почитай. В хлопотах, в движении. Лясы с соседями некогда точить.

Тимашевский район.
Раздел : Кубань аграрная, Дата публикации : 2014-09-30 , Автор статьи : Федор БЕЗРУК